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カテゴリー: HACCP

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    カテゴリー: HACCP

    食品流通のグローバル化もHACCPが求められる要因

    食品流通のグローバル化もHACCPが求められる要因

    Ermanno 2023年1月24日 HACCP / ビジネス / ビジネス/オフィスLeave a comment

    今さら聞けないHACCP、このようなタイトルのコンテンツを読むことでHACCPの基礎を学ぶことができ …

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    HACCP認証を得ていないと取引ができないことも

    HACCP認証を得ていないと取引ができないことも

    Ermanno 2023年1月21日 HACCP / ビジネス / ビジネス/オフィスLeave a comment

    HACCPは、日本だけでなく世界規模で導入が義務付けされている食品の衛生管理手法です。

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    HACCPはアレルゲンなどへの意識向上にも役立つ

    HACCPはアレルゲンなどへの意識向上にも役立つ

    Ermanno 2023年1月18日 HACCP / ビジネス / ビジネス/オフィスLeave a comment

    HACCPは食品安全および食品衛生に役立てることができる仕組み、小さな飲食店などもHACCPの考え方 …

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    なぜ今さらHACCPが必要?制度化について解説

    なぜ今さらHACCPが必要?制度化について解説

    Ermanno 2023年1月15日 HACCP / ビジネス / ビジネス/オフィスLeave a comment

    HACCPは、大手食品メーカーはもちろん、街中にある小さな個人経営の飲食店など食品を取り扱う全ての事 …

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    CodexとHACCPの位置づけについて

    CodexとHACCPの位置づけについて

    Ermanno 2023年1月12日 HACCP / ビジネス / ビジネス/オフィスLeave a comment

    CodexはHACCPの考え方の中でたびたび登場する食品規格ですが、HACCPは厚生労働省が先頭に立 …

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    HACCPとの関係性があるコーデックスとは?

    HACCPとの関係性があるコーデックスとは?

    Ermanno 2023年1月9日 HACCP / ビジネス / ビジネス/オフィスLeave a comment

    HACCPなど、食品衛生や食品の安全など中で頻繁に登場する専門用語の一つにコーデックスと呼ぶものがあ …

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    HACCPの義務化を無視していると?

    HACCPの義務化を無視していると?

    Ermanno 2022年12月24日 HACCP / ビジネス / ビジネス/オフィスLeave a comment

    HACCPは義務化が行われているので、食品に係わる仕事をしている会社や個人経営の飲食店、和菓子製造の …

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    HACCPを構成する危害分析と重要管理点とは?

    HACCPを構成する危害分析と重要管理点とは?

    Ermanno 2022年12月21日 HACCP / ビジネス / ビジネス/オフィスLeave a comment

    お店でカレーを提供するとき、その都度作るのではなくある程度作り置きをしておいてお客さんから注文を受け …

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    HACCPと従来検査の違いについて

    HACCPと従来検査の違いについて

    Ermanno 2022年12月18日 HACCP / ビジネス / ビジネス/オフィスLeave a comment

    HACCPの導入が義務付けされてことで、従来の検査から新ルールに従い作業を行うことが求められますが、 …

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    HACCPの構築とコーデックスに基づく12の手順

    HACCPの構築とコーデックスに基づく12の手順

    Ermanno 2022年12月15日 HACCP / ビジネス / ビジネス/オフィスLeave a comment

    HACCPは、大規模事業者や畜産業・食鳥処理場などのような一般事業者と、貯蔵業者や販売業者などの小規 …

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